1911 বিশ্ব খাদ্য প্যাকেজিংয়ের ইতিহাসে একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক ছিল।কারণ এই বছরটি ছিল খাদ্য প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের প্রথম বছর এবং এইভাবে খাদ্য প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে এর গৌরবময় যাত্রা শুরু হয়েছিল।মধ্যে অগ্রগামী হিসাবেঅ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেজিং, একটি সুইস চকোলেট কোম্পানি 100 বছর ধরে বেড়েছে এবং এখন একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ড (Toblerone) হয়ে উঠেছে।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলসাধারণত 99.5% এর বেশি বিশুদ্ধতা এবং 0.2 মিলিমিটারের কম পুরুত্ব সহ অ্যালুমিনিয়ামকে বোঝায়, যখন যৌগিক উপকরণগুলির জন্য ব্যবহৃত অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি পাতলা বেধ থাকে।অবশ্যই, বিভিন্ন দেশে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের বেধ এবং রচনার জন্য বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।প্রশ্ন হল, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, সিকাডা উইংসের মতো পাতলা, খাদ্য প্যাকেজিংয়ের গুরুত্বপূর্ণ কাজের জন্য উপযুক্ত হতে পারে?এটি খাদ্য প্যাকেজিংয়ের মিশন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথেও শুরু হয়।যদিও খাদ্য প্যাকেজিং সাধারণত ভোজ্য নয়, এটি খাদ্য পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।খাদ্য প্যাকেজিং ফাংশন পরিপ্রেক্ষিতে, সবচেয়ে মূল খাদ্য সুরক্ষা ফাংশন.খাদ্য উৎপাদন থেকে গ্রহণ পর্যন্ত একটি জটিল প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, যা পরিবেশে জীববিজ্ঞান, রসায়ন এবং পদার্থবিদ্যার মতো বাহ্যিক কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।খাদ্য প্যাকেজিং খাদ্য মানের স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে এবং পরিবেশে বিভিন্ন প্রতিকূল প্রভাব প্রতিরোধ করতে সক্ষম হওয়া উচিত।একই সময়ে, খাদ্য প্যাকেজিং নান্দনিকতা, সুবিধার, পরিবেশগত সুরক্ষা এবং সামর্থ্যের প্রয়োজনীয়তাগুলিও পূরণ করতে হবে।
এর বৈশিষ্ট্যগুলো দেখে নেওয়া যাকঅ্যালুমিনিয়াম ফয়েলআবারপ্রথমত, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের উচ্চ যান্ত্রিক শক্তি এবং নির্দিষ্ট প্রভাব এবং পাংচার প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।অতএব, স্টোরেজ, পরিবহন এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া চলাকালীন,অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেটজাত খাবারকম্প্রেশন, প্রভাব, কম্পন, তাপমাত্রার পার্থক্য ইত্যাদির কারণে সহজে ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। দ্বিতীয়ত, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের উচ্চ বাধা কার্যক্ষমতা রয়েছে, যা সূর্যালোক, উচ্চ তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, অক্সিজেন, অণুজীব ইত্যাদির প্রতি অত্যন্ত প্রতিরোধী। সমস্ত কারণ যা খাদ্য নষ্ট করে দেয় এবং এই কারণগুলিকে অবরুদ্ধ করা খাদ্যের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করতে পারে।তৃতীয়ত, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্রক্রিয়া করা সহজ এবং কম খরচে, যা বেশিরভাগ খাবারের প্যাকেজিং চাহিদা পূরণ করতে পারে এবং একটি সুন্দর রূপালী সাদা রঙ এবং রহস্যময় টেক্সচার রয়েছে।চতুর্থত, ধাতব অ্যালুমিনিয়াম নিজেই একটি হালকা ওজনের ধাতু, এবং অত্যন্ত পাতলা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল হালকা ওজনের প্যাকেজিংয়ের মৌলিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, যা পরিবহন খরচ কমানোর জন্য অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।পঞ্চম, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল অ-বিষাক্ত এবং গন্ধহীন, পুনর্ব্যবহার করা সহজ এবং সবুজ পরিবেশ সুরক্ষা এবং টেকসই উন্নয়নের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
যাইহোক, খাদ্য প্যাকেজিং অনুশীলনে,অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলসাধারণত খুব কমই একা ব্যবহৃত হয়, কারণ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলেরও কিছু ত্রুটি রয়েছে।উদাহরণস্বরূপ, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলকে আরও পাতলা করার সাথে সাথে ছিদ্রের সংখ্যা বৃদ্ধি পাবে, যা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের বাধা কর্মক্ষমতাকে প্রভাবিত করবে।এদিকে, লাইটওয়েট এবং নরম অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের প্রসার্য এবং শিয়ার প্রতিরোধের ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধতা রয়েছে এবং সাধারণত কাঠামোগত প্যাকেজিংয়ের জন্য উপযুক্ত নয়।সৌভাগ্যবশত, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের চমৎকার সেকেন্ডারি প্রসেসিং কর্মক্ষমতা রয়েছে।সাধারণত, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের ত্রুটিগুলি পূরণ করতে এবং যৌগিক প্যাকেজিং উপকরণগুলির ব্যাপক প্যাকেজিং কার্যকারিতা উন্নত করতে অন্যান্য প্যাকেজিং উপকরণগুলির সাথে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলকে একত্রিত করে যৌগিক প্যাকেজিং উপকরণগুলি তৈরি করা যেতে পারে।
আমরা সাধারণত দুই বা ততোধিক উপকরণের সমন্বয়ে গঠিত ফিল্মকে কম্পোজিট ফিল্ম হিসেবে উল্লেখ করি এবং কম্পোজিট ফিল্ম দিয়ে তৈরি প্যাকেজিং ব্যাগকে কম্পোজিট ফিল্ম ব্যাগ বলে।সাধারণত প্লাস্টিক,অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, কাগজ এবং অন্যান্য উপকরণ বিভিন্ন ধরণের খাবারের বিভিন্ন প্যাকেজিং চাহিদা মেটাতে বন্ধন বা তাপ সিলিংয়ের মাধ্যমে যৌগিক ছায়াছবিতে তৈরি করা যেতে পারে।আধুনিক প্যাকেজিংয়ে, প্রায় সমস্ত যৌগিক উপাদান যা হালকা প্রতিরোধী এবং উচ্চ বাধার প্রয়োজন হয় তা দিয়ে তৈরিবাধা স্তর হিসাবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, কারণ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি অত্যন্ত ঘন ধাতব স্ফটিক কাঠামো রয়েছে এবং যে কোনও গ্যাসের জন্য ভাল বাধা কার্যক্ষমতা রয়েছে।
খাদ্য নরম প্যাকেজিংয়ে, "ভ্যাকুয়াম অ্যালুমিনাইজড ফিল্ম" নামে একটি প্যাকেজিং উপাদান রয়েছে।এটা কি একই রকমঅ্যালুমিনিয়াম ফয়েল যৌগিক প্যাকেজিং উপাদান?যদিও উভয়েই অ্যালুমিনিয়ামের খুব পাতলা স্তর রয়েছে, তবে তারা একই উপাদান নয়।ভ্যাকুয়াম অ্যালুমিনিয়াম প্লেটিং ফিল্ম একটি ভ্যাকুয়াম অবস্থায় প্লাস্টিকের ফিল্মে উচ্চ-বিশুদ্ধ অ্যালুমিনিয়াম বাষ্পীভূত এবং জমা করার একটি পদ্ধতি, যখনঅ্যালুমিনিয়াম ফয়েল যৌগিক উপাদানবন্ধন বা তাপ বন্ধন দ্বারা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং অন্যান্য উপকরণ গঠিত হয়.
অপছন্দঅ্যালুমিনিয়াম ফয়েল যৌগিক উপকরণ, অ্যালুমিনিয়াম ধাতুপট্টাবৃত ফিল্মে অ্যালুমিনিয়াম আবরণ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের বাধা প্রভাব নেই, বরং সাবস্ট্রেট ফিল্ম নিজেই।অ্যালুমিনাইজড লেয়ার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের তুলনায় অনেক বেশি পাতলা হওয়ায় অ্যালুমিনাইজড ফিল্মের খরচ কম।অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল যৌগিক উপাদান, এবং এর প্রয়োগের বাজারও খুব বিস্তৃত, তবে এটি সাধারণত ভ্যাকুয়াম প্যাকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয় না।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০৬-২০২৩